Gott och mer gott!

För ett par dagar sen kunde jag inte hålla mig längre utan smakade den ena röda tomaten!
Ojoj så gott, men den kunde gott suttit kvar på kvisten ett tag till. Så röd tomat nr 2 fick sitta kvar tills idag och nyss så mumsade jag i mig den högtidligt. Oj... oj... GALET så gott!!! :D Vansinnigt gott! å supernyttigt.

En biverkning utav att läsa näringslära i skolan är att man lär sig saker om mat ;) och om råvaror. Visste du att det är dubbelt så mycket antioxidanter i ekologiska tomater som i vanliga? Tänk då hur mycket nyttiga antioxidanter det är i mina hemmaodlade högt älskade tomater!

Inspirationen är stor nu och granskningen utav innehållsförteckningar innerlig. Här blir det då inget aspartam eller tillsatser i onödan!

I denna anda så lagade jag lyxig fredagsmiddag åt mig och sambon förra veckan. Det tog ett par timmar i köket, men maken till god mat hade ingen av oss smakat på... ja någonsin? Det var superfest för smaklökarna.

Allt började med att jag insett att alla färdigprodukter med vegetariska biffar och dylikt inte är så himla bra, man vet inte vilket kvalitet proteinet egentligen har och det är alltid mer tillsatser än om man lagar det själv. Med sojaprodukter t ex är det vanligt att man använder en sämre sojaprodukt eftersom det blivit så vansinnigt populärt. Så jag började klura på att laga egna vegetariska biffar, vilket jag inte gjort på många, många år.

Så här gör man!

Veronicas vegetariska mumsbiffar

1 burk kikärtor
ett par morötter
röd och gul lök av fin kvalitet
3 ekologiska ägg
någon matsked mjöl
pesto
spenat
färska basilikablad
vitlök
salt och peppar




Kikärtor, ägg, mjöl, spenat, pesto och kryddorna kan kan mixa ihop i matberedare men riv gärna morötterna grovt och hacka lökarna grovt, för om man mixar alla ingredienser blir det för finfördelat och konsistensen på biffen sämre.



Ta fram ett stycke stekpanna och Smör! inget annat.
Inget margarin, det består utav fleromättade oljor som hettas upp och bearbetas en massa med kemikalier för att få en "bredbar" konsistens. Oljor ska man helst inte steka i, särskilt inte olivolja som ej bör värmas över 40 grader. Om oljan blir överhettad så innehåller den mycket cancerogena ämnen.



Å i med biffarna! Jag provade mig fram med eller utan ströbröd men eftersom jag försöker hålla mig undan de snabba kolhydraterna så gott det går så kändes ströbrödet onödigt. Blev dock mycket knaprigare yta med ströbröd.



Här ser man lite färska, hackade basilikablad tillsammans med rödlök i en biff. Gissa vart basilikan kom ifrån? ;) Jepp, min balkong!



Till detta kan man ju, om man ska vara riktigt nyttig, äta råris. Men jag tvättade av några potatisar lite lätt, klyvde dem och slängde in i ugnen tillsammans med olja, saltflingor och timjan. Timjan är en bra krydda, den innehåller mineralen Krom som gör att insulinet kan fästa på cellerna och glukos tas upp. Om man får i sig för lite krom får insulinet svårt att fungera och hjärnan uppfattar inte att man redan fått i sig socker och vill ha mer, mer, mer! Man får sötsug.



Medans biffarna steker i pannan och potäter grillas i ugnen så slänger man absolut ihop en fräsch sallad. Om elaka löss ätit upp ens egenodlade sallad så köper man fräsch, gärna närodlad sallad i affären (inte isbergssallad, den är mest bara vatten) och blandar ihop salladsblad, paprika (den gula innehåller mycket C-vitamin), ekologisk eller egenodlad tomat, avocado (bra fett), rödlök och häller över en olivolja (bra fett) som har texten "kallpressad" på flaskan. Krydda lite är valfritt.

Gör en stor sallad, den kommer vara tokgod!

Till detta är det gott med en gräddsås som man slänger ihop själv. Ingen pås-sås *ryser*.
Min gräddsås innehåller lite smör, grädde, soya, kryddor och mjöl/maizenaredning. Ingen färdigköpt grönsaksbuljong! Väldigt mycket salt och onödiga tillsatser i dem.

Har man en sambo lik min som inte gillar godsaker som spenat och pesto så har man tillagat en kycklingfilé åt honom nu, kryddad med timjan. Kyckling innehåller fullgott protein men är förstås inte lika etiskt rätt att äta som mina veggobiffar ;)

Här är då de två färdiga tallrikarna!

Köttotallriken;


Vegogottistallriken;


Till maten tog vi kallt vatten ur kranen, bubblade i kolsyra själva (tack för sodastreamern!) med ett par skivor citron i som fått stå och dra till sig i kylen ett tag. GOTT!!!

Den som inte är hungrig nu måste vara galen ;)

Ja det var som sagt en grymt god middag, vattnas i munnen bara jag tänker på det!
Idag åker jag till Göteborg igen för en tuff vecka med 3 tentor samt en hemtenta som jag lämnat in idag. Nu i augusti blev det två gånger till Göteborg, har bara hunnit vara hemma en vecka, pust. Men det är tur man har sambon hemma så inte de gröna tomaterna på balkongen torkar bort innan de blivit röda... ;)

Ha en underbar vecka alla som läser!

Augustibalkong

Min favorit just nu. En ljuvligt rosa Asterblomma!

Balkongens alla Aster blommar för fullt nu, men i övrigt har det gått lite hårt åt blommorna därute i år. Angripna blad, ätna blad, löss och tveskjärtar, men de kämpar på för mig :)



Slingerkrasse blommar ännu troget, den är väldigt fin ihop med blomman för dagen.

Fjärilskrasse har tyvärr varit väldigt snabb och tidigt i år, blommade nåt ljuvligt i juni och juli, men nu har den bara gett upp för året, två månader tidigare än förra året. Det blir nog till att rensa bort fjärilskrassen tyvärr..

Mina tomater växer och nu har två tomater blivit röda, men jag väntar ett par dagar till innan jag smakar en tror jag. Egenodlade tomater utan minsta lilla besprutning, mums! Massor med antioxidanter!

Ringkragen kommer med små blommor, men alla har tyvärr sett så här konstiga, trasiga och skabbiga ut. Synd, läckra färger annars.

Blomstertobaken som var så yttepytteliten länge efter att den kom upp över jordytan fick en explosion i juni/juli och växte till träd!! Så jag gav faktiskt bort de flesta blomstertobaksplantorna, men en fick bo kvar i stora krukan. Den har blommat länge men detta kan nog mycket väl vara de två sista blommorna? Fina!

Min spalje med blomman för dagen fick nytt liv efter att jag sett över dräneringen och det finns blommor däri varje dag, trots att varje blomma bara lever en dag. Det är blåa och vita blommor blandade.

Här ser man lite hur konstiga bladen blivit på en del av mina blomman för dagen. Men blommar gör de ändå!

Mer Aster! Härliga färger, Aster får gärna bo här igen nästa år.

Nu känns det som hösten snart är här tycker jag. Visst har det varit en del sommarvärme här de senaste dagarna, men nu när skolan är igång för fullt igen, mitt sommarjobb är slut och det blåst höstvindar här så har jag sagt farväl till sommaren och längtar till riktigt fina höstdagar! Hösten, när den är som finast, tycker jag är rent magisk! De friska vindarna, alla färger i naturen, att mysa i en varm kofta, tända levande ljus och stalla in hästen igen efter sommarbetet.

Den är på väg nu.
Balkongen kanske inte gillar hösten så mycket, men det kommer ju fler vårar och somrar!
Tips till höstfint på balkongen tas dock gärna emot?

Balkongen aka Pluggrummet

Den bästa platsen för god studiero är på balkongen!
Jag har tagit ut favoritfåtöljen och sitter där och njuter utav skugga och varma vindar, med böcker och block i knäet. Det går lite sakta, men det är verkligen en skön plats för inlärning.

På tisdag bär det av emot Göteborg igen för 5 intensiva dagar med föreläsningar om näringslära, mag och -tarmkanalen och 2 stora tentor som jag nu i sista minuten försöker läsa till. Hjärta, blodcirkulation, lungor, repirationssystem. Jobba heltid samtidigt som man ska läsa till tunga tentor var ingen bra idé har jag upptäckt.

Nästa sommar får det allt bli mindre utav jobbandet och mer utav sittandet på balkongen med en god bok. För ja, mina skolböcker är faktiskt goda böcker! Jag älskar att lära mig allt om kroppen.

Doftande, ljuva balkong

Äntligen har jag röjt lite ute på balkongen!

Jag har beklagat mig en del på senaste över att jag inte varit nöjd med balkongen, hur saker växt, att det varit för trångt osv. Ärligt talat har man inte ens kunnat sitta på balkongen på flera veckor...

Så igår när började plugga till tentorna vi har om 2 veckor så sköljde motivationen över mig, ja -motivationen att pula på balkongen alltså. Ups. Aja.

Jag började med det största missnöjet; Lådan! Mina drömmars låda. Hälften utav de blomman för dagen jag planterade där har dött och utseendet på lobelian som växte däri var jag allt annat än nöjd med. Små söta blå blommor kunde icke väga upp missnöjet. Nej fy.
Jag slängde allt! Neee inte riktigt, de 4 blomman för dagen som var kvar där bakom "ogräset" står kvar, men alla lobelia slängdes utom den stora till höger som jag odlat själv. Sentimental som man är, fick den flytta till lilla ampeln istället. Däri växte slingerkrasse som fått ohyra, så den byttes ut.



Förutom att jag slängde massa växter så grävde jag flera hål i jorden ner till botten på lådan och stack hål på plasten här och var. Japp, plasten som jag så noggrannt hade bytt ut och häftat dit i våras. Det blev för tätt, trots lecakulorna i botten. Nu blir det förhoppningsvis en bättre miljö i lådan.



Snyggare, eller hur?!
Inte helt planerat så slängde jag också hela min största slingerkrasseplanta. Jag beskådade hela balkongen med ytterst kritiska ögon och insåg att "denna där" tog mycket plats, fick jämt vissna blad och såg ärligt talat inte snygg ut ett dugg? Här är den inomhus endast för fototagning innan den hamnade i svarta sopsäcken.



Jag flyttade om, runt och trixade, förutom att jag också slängde en hel del till. Blomstertobak var inte min grej alltså, inte som balkongväxt iaf. De blev ju jättehöga! Jag grävde till och med upp ett par plantor ur stora krukan där jag blandat växter hej vilt, för de var ju som små träd och snodde all plats. Här nedan, en bild på balkongen före jag trixat om.



Tomatträden (ja de är träd och ca 1,80 m höga!) fick flytta från innervägg till yttervägg och står nu emot gallret, till höger i bild. Den ena är välbehövligt omplanterad i större kruka också. Den blå bänken är ääääääääääääääääntligen tom, det har stått fullt med plantor och skit därpå innan, nu kan man sitta därute och njuta igen.

Smultronen är upphängda i nätet, som jag tänkt länge.

När jag rensade mammas rabatter hittade jag en pytteliten rosplanta som såg ledsen och halvdöd ut, men jag tog hem den på prov och se, nu har det kommit små blad!



Ananastistel i en liten kruka.



Vackra blomman för dagen blommar här och där på balkongen, i tre olika sorter. Jag hade skamligt nog 4 plantor kvar i sina små plastkrukor som nu fick flytta till Lådan och äääntligen få lite mer jord kring rötterna.

Snart är hela väggen grön utav hjärtan och stora plättar!

Äntligen är det underbart på balkongen igen!
Jag är så himla nöjd :)

Nu när man går ut på balkongen så doftar det underbart utav tomater och smultron, samt basilikan i fönstret på vägen ut, luktar så ljuvligt gott!

Vacker inredning

"När en katt ligger och sover i ett rum finns det inte mycket mer för en inredare att göra där."
-Ernst Kirchsteiger

Mycket klok man.
Fåtöljen är aldrig så snygg som när det ligger en ljuvlig kisse och sover däri!

I Ernst anda ska jag bli lite kattig idag, eller lite mer personlig än jag brukar vara...

För 1,5 år sedan "tappade jag bort" en katt. Maja. En skygg bondgårdskatt som jag räddat från avlivning, tagit hem, börjat få social, hade fått tid till veterinären för kastrering och ID-märkning och sedan skulle hitta nytt hem åt. Spärren till badrumsfönstret klöste hennes syster upp mitt i natten, båda sprang ut. Systern fångade vi in en månad senare, men inte Maja. Under 3-4 månader var vi ute dag och natt och letade, gick upp var tredje timme om natten och kollade fällan vi fått låna. Trots att många grannar sett henne i området gick hon aldrig att fånga in.



Det här är mitt livs största misstag och min stora sorg.
Fönsterspärren satt jättehårt och fönstret var bara öppet någon centimeter, aldrig trodde jag i min dumhet att en katt kunde få upp den. Jag trodde också att sambon stängt fönstret innan vi sov, han trodde att jag gjort det. Jag var helt förkrossad, det tog jättehårt på mig.

Jag har engagerat mig mycket i hemlösa och oönskade katter och 2003 räddade jag första gången en katt. Jag har varit anställd ca ett år på katthemmet här i stan och jag har tagit hem hemlösa katter själv och har hjälpt till via kattföreningar. Det här är ett ämne som jag verkligen brinner för. Att själv göra en katt hemlös har lämnat ett hål i mig som aldrig riktigt läker.

Jag har aldrig slutat tänka på Maja.
Är hon död?
Har någon rentav tagit in henne?
Eller lever hon ute som hemlös och får massa ungar som också blir hemlösa?



Igår kom två grannar och pratade med mig, de hjälpte till mycket när vi letade efter Maja som mest. De hade sett en nere vid sitt som kanske kunde vara Maja, som lagt 5 ungar...

Hjärtat hoppar till!
Hoppet tänds, trots att man borde veta bättre.
Tänk om?

På kvällen efter mörkret fallit går jag ner dit och kollar runt. Stöter på en granne som också hjälpte mig då. Visar sig att ungarna legat vid hennes uteplats förut, men mamman har flyttat dem. Vi ser till två sköldpaddsfärgade katter, men ingen är Maja. Efter min beskrivning tror hon inte att det är Maja som lagt ungarna, den katten var inte vit runt nosen...
Förstås. Dumma, dumma hopp.
Hjärtat sjunker igen.



Men inte helt. Hjärtat tänker nu på de stackars kattungarna och de två hemlösa honorna som jag skådade ikväll. För grannen berättar att det finns många hemlösa katter där. Någon granne matar sporadiskt, därför kommer de dit, men ingen tar ansvar för dem.

Jag bad grannen hålla utkik efter ungarna, att jag gärna försöker fånga in dem ändå.Vart jag nu ska göra av 5 kattungar, jag som har 4 vuxna katter i min lägenhet på 65 kvadrat? Det är liksom fullt här. Men det får bara lösa sig, om man lyckas få in dem.

Någon som vill ta sig an en katt?
Åh om man ändå kunde få in honorna också, de var magra och skygga, men inte livrädda. Jag hatar, hatar, hatar sånt här. Maktlösheten. Att bara stå och se på när djur lider.

Så om någon vill lyda Ernsts kloka råd och förgylla sin inredning med en vacker katt så hör gärna av dig till mig! ;)



Lilla Maja glömmer jag aldrig.
Hon som 2 år gammal aldrig varit inomhus, inte gått att klappa, men som efter bara ett par dagar inne blev en total kelgris! Hon sov på min mage i en timme när jag såg på TV, kärleken var total. Ute var hon rädd, inne var hon trygg och lycklig.

Visioner om ett vardagsrum...

Renoveringslustan brinner!

Om plånboken ändå var tjockare...
Jag har många visioner, drömmar och bilder i huvudet av hur jag skulle vilja fortsätta renovera lägenheten vår.

Men ikväll fick vi i allafall ett litet ryck och började röja, rensa och trixa i vardagsrummet. Rummet som jag inte varit helt nöjd med. Vi har under en längre tid funderat på att sätta igen dörren mellan vardagsrummet och sovrummet. Jag har länge varit emot det.

Som det är nu så kan man "gå runt" ett varv i lägenheten, det finns alltså två dörrar till sovrummet och två dörrar till vardagsrummet. När vi köpte lägenheten hade vi tidigare varit på två visningar utav likadana lägenheter i samma område, där de i den ena hade satt igen denna dörren. Då tyckte vi att det blev mycket ljusare i vardagsrummet med två dörrar, men nu är vi sugna på att sätta igen den dörren som sagt.



Rycket ikväll började med att jag tyckte att vi skulle provmöblera så som vi vill ha möblerna när dörren är borta... Slutade med att vi rensade ur allt i skänken, slängde två gamla stereos med stora högtalare som stått i vardagsrummet, en del möbler, samt slängde en massa skit man samlar på sig, och möblerade om totalt. Nu är ju dörren inte igensatt så man får föreställa sig slutresultatet, men det blev jättestor skillnad.

Wow. Rummet känns dubbelt så stort.
Mycket bättre.

När vi flyttade in för 3 år sedan så var det två nyanser utav orange i detta rum, med en orange board. Inte vår grej riktigt. Då hade vi båda två en kärlek till beige så tre väggar fick beige tapet och på den fjärde väggen lekte vi loss och målade kolsvart med en fondtapet på mitten. Fondtapeten är min stora kärlek, guldfärgad med medaljonger.



Men smaken har ändrats en hel del sedan dess. Det svarta har vi tröttnat på, det suger mycket ljus också så det, samt de beigea väggarna ska bli vita. Huruvida min älskade guldtapet kan vara kvar är vi lite oense om just nu... De mörka, träfärgade bokhyllorna är vi också lite oense om, jag vill ha en ny bokhylla, en större, högre och vit. Hade gärna köpt en hylla som är delvis glasskåp så man slipper se alla skivor etc samt slipper damma så ofta.

Vår underbara gamla skänk tycker vi båda två om, men den kommer bara inte till sin rätt i en tvåa. Den ska bo i ett stort, ljust hus! Den är mörk och stor och behöver luft och gott om plats runt sig för att stråla. Men vi har inget tillräckligt stort, uppvärmt förråd som den kan bo i tills vi har hus så tills vidare får den bo kvar i vardagsrummet. Vi har fler möbler som väntar på ett hus...



Åh visionerna är stora!

Jag vill slipa och lacka om golvet, byta alla golvlister till vita, höga, tjocka, gammeldags lister, samt byta dörrfoder till samma stil. Taket behöver målas om (host, host, levande ljus ska inte stå för nära taket..) och väggarna vill vi som sagt måla om igen. Gardinerna har jag tröttnat på, igen. Jag har verkligen svårt att hitta rätt gardiner till detta rum?

Om man ändå hade en massa pengar över hade jag gärna köpt en ny soffa (röd och manchester är ingen höjdare med 4 katter), ny TV, ny TV-bänk, ny hylla, nytt soffbord och.... ;) För första gången har jag en klar bild i skallen utav hur jag vill ha det, jag har läst mycket tidningar och bloggar om inredning sista året och upptäckt vilket jag tycker är snyggast. Sen är jag ju minst sagt ombytlig iofs...

Sovrummet och hallen är jag supernöjd med. Köket också, förutom att jag vill kakla istället. Men detta nedrans vardagsrum känns inte helt rätt och det är frustrerande.

Ge mig ett underbart, nylackerat trägolv. En stor, vräkig men bekväm soffa eller två med ett sött, gammeldags, vitt soffbord. Vita möbler över lag, med gammal lite snirklig stil blandat med naturmaterial, fårskinn på golvet, nyanser av grått och grönt blandat med allt det vita. Eller kanske lite rosa och romantik? Blanda loppisfynd med nyköp och ej för avskalat (kataloghem) men ej heller för mycket pynt och prylar, med en varm hemmakänsla. Inte enbart vitt, men större lugn och mer ljus.


(foto från http://furillen.nu/ )

Kan man skapa en lantkänsla i en vanlig, fyrkantig lägenhet från typ -69?




(foto från Sköna Hem)