13 september 2009

Sugen?



Det blir jag!
Mmmm så gott det är med egenodlade tomater! Jag vet knappt vart jag ska ta vägen, så goda är de. Än finns det lite liv på min balkong. Aster, Krasse och Blomman För Dagen står ännu i blom. Anastisteln är på väg ut i blom och gräslöken verkar för första gången trivas. Ja och så är det tomater som rödnar en efter en också.

Det finns ett helt gäng med gröna tomater också som jag hoppas vill mogna innan hösten på allvar slår till. Se här nedom de röda.



Annars är det lite sorgset därute. Mycket som har vissnat. Men några små glädjeämnen kan man finna;













Jag fyndade en så otroligt söt "ringklocka" häromveckan på Granngården faktiskt. Den är upphängd lite tillfälligt så länge tills jag bestämt vart jag vill ha den, men åh så vacker den är. Den har dubbel betydelse för mig, dels för sitt vackra yttre men också för att den väldigt starkt påminner mig om min morfar som dog för många år sedan.



Morfar och mormor hade en sommarstuga där vi ofta hälsade på när jag var liten. Alltid när vi kom dit och när vi åkte så ställde sig morfar utanför dörren och medans vi backade ut bilen och åkte hemåt så vinkade han farväl och ringde i en stor, högljudd klocka lik denna, men betydligt större. Det var bara något han brukade göra. Starka, varma minnen kommer över mig när jag ser på denna klockan och tänker på morfar. Jag kan se honom framför mig, stå där och ringa i klockan och vinka åt oss med ett leende.



Idag belönade blomman för dagen mig med flera vackra blå, stora blommor.



Den blå färgen är vanlig men tilltalar mig så starkt ändå. Det blir så himla stora blommor! Så intensivt blå, jag älskar dem.






Min morfar dog samma år som min farfar dog. Jag försöker, men kan inte minnas vilket år det var. Men det är är minst 10 år sedan, om inte mer. Det är så synd att jag inte fick lära känna dem mer, som lite äldre. Idag och igår har jag umgåtts med min mormor, den enda jag har kvar från den generationen. Hon är 89 år nu och det märks att hon inte orkar som förr. Mormor berättade för mig om när hon och morfar träffades. Om när de fick barn. Om släkten hennes. Det är så värdefullt att ha henne kvar i livet, för det är nog först nu som vuxen som jag verkligen uppskattar att få höra henne berätta om sådant här.

Tyvärr finns inte sommarstugan kvar i släkten längre. Men genom min nyköpta klocka och genom den gamla slitna rutiga kepsen jag har kvar efter morfar, så minns jag honom. Det känns liksom fint.

10 september 2009

Rosdrömmar



Jag har funderat lite.
Till våren ska jag nog anlägga en rosrabatt framför vår balkong, om jag får. En granne har en så härlig rosrabatt framför sin balkong och jag blev inspirerad. Antingen rosa rosor eller gula är min tanke? Här är några inspirerande bilder på en ljuvlig gammal, gammal ros som jag grävde fram i ogräset i en av mina föräldrars rabatter. Den har visst gått i arv från äldre generationer. Är den inte söt?





En rosrabatt framför balkongen borde väl inte vara så svårskött?

Bara råkade beställa 7 böcker!

Det är höst, snart kommer väl höstruskvädret också, det är märkbart kortare kvällar nu innan mörkret faller och jag har börjat mysa med levande ljus nästan varje kväll. Vad passar väl bättre då än en god bok att läsa? Men som student med uppgiften att lära sig Allt om kroppen räcker inte ens tiden till alla spännande anatomi och osteopatiböcker man skulle kunna sluka. Jag har egentligen inte alls tid att läsa någonting utöver kurslitteraturen.

Så vad gör man?
Jo jag går givetvis och beställer 7 oemotståndliga Sookie Stackhouse-böcker!
*fniss*
Ups!

Det är bara att erkänna.
Sexiga vampyrer kan jag icke motstå.

Så i höst när jag behöver lite paus ifrån kurslitteraturen så kommer jag krypa upp i soffan med en gosig filt, rummet fyllt med levande ljus, TV, dator och stereo avstängda och unna mig lite Sookieläsning!




Och om det inte finns tid för stunder i soffan så får jag väl läsa om Sookie på tågresorna hem ifrån Göteborg! Det är ju ändå 4 timmar en gång varje månad ;) För är det någon gång som jag lovat mig själv att slippa plugga, så är det på tågresan hem, på ditvägen pluggar jag nämnligen alltid.

För den som inte vet, så är det dessa böcker som ligger bakom TV-serien True Blood som börjat sändas på svt1 onsdagar kl 22. Det finns sammanlagt 9 böcker om Sookie och författarinnan skriver på en tionde bok just nu. Jag har nyligen sett hela första säsongen utav True Blood (två gånger om) och är minst sagt jättenyfiken på böckerna.

This is my cup of tea!

4 september 2009

Ett hus i mitt hjärta



Jag vet att två studenter inte har råd att köpa ett hus.
Jag vet att det är drömmar, men jag kan inte låta bli att falla in i dem ibland!

Jag önskar att jag hade ett eget hus.
Jag önskar att jag hade en egen trapp att sitta och ta en kopp kaffe på.
Jag önskar att jag hade ett trädgårdsland att odla alla mina gröna drömmar i.
Jag önskar att jag hade en öppen spis att elda i nu när hösten, mörkret och kylan kommer med stora steg.



Jag önskar att jag hade ett eget kontorsrum.
Jag önskar att jag hade ett eget gästrum.
Jag önskar att jag hade en egen tvättstuga.
Jag önskar att mina katter hade mer plats att busa runt på och en trädgård som vi kunde bygga en stor rastgård i åt dem.
Jag önskar att jag kunde spela musik hur högt jag vill, när jag vill.
Jag önskar att jag kunde plocka mina egna äpplen.
Jag önskar att jag slapp fundera på vad klockan är, innan jag satte på en maskin tvätt.
Jag önskar att jag hade plats att bjuda hem alla mina vänner på middag.
Jag önskar mig renoveringar att bita i och projekt att svära åt.
Jag önskar dessutom att jag hade pengar nog att renovera det där drömhuset precis som jag ville!





Jag önskar att jag hade ett hus ungefär i samma stil som detta, mitt barndomshem. Huset jag bodde i hela min uppväxt, som mina föräldrar byggde själva medans jag låg i magen. Trähus ligger mig varmt om hjärtat. Speciellt de som har stall och hagar till ;)

Eller ja, ett gotländskt kalkstenshus går också bra.

25 augusti 2009

Gott och mer gott!



För ett par dagar sen kunde jag inte hålla mig längre utan smakade den ena röda tomaten!
Ojoj så gott, men den kunde gott suttit kvar på kvisten ett tag till. Så röd tomat nr 2 fick sitta kvar tills idag och nyss så mumsade jag i mig den högtidligt. Oj... oj... GALET så gott!!! :D Vansinnigt gott! å supernyttigt.

En biverkning utav att läsa näringslära i skolan är att man lär sig saker om mat ;) och om råvaror. Visste du att det är dubbelt så mycket antioxidanter i ekologiska tomater som i vanliga? Tänk då hur mycket nyttiga antioxidanter det är i mina hemmaodlade högt älskade tomater!

Inspirationen är stor nu och granskningen utav innehållsförteckningar innerlig. Här blir det då inget aspartam eller tillsatser i onödan!

I denna anda så lagade jag lyxig fredagsmiddag åt mig och sambon förra veckan. Det tog ett par timmar i köket, men maken till god mat hade ingen av oss smakat på... ja någonsin? Det var superfest för smaklökarna.

Allt började med att jag insett att alla färdigprodukter med vegetariska biffar och dylikt inte är så himla bra, man vet inte vilket kvalitet proteinet egentligen har och det är alltid mer tillsatser än om man lagar det själv. Med sojaprodukter t ex är det vanligt att man använder en sämre sojaprodukt eftersom det blivit så vansinnigt populärt. Så jag började klura på att laga egna vegetariska biffar, vilket jag inte gjort på många, många år.

Så här gör man!

Veronicas vegetariska mumsbiffar

1 burk kikärtor
ett par morötter
röd och gul lök av fin kvalitet
3 ekologiska ägg
någon matsked mjöl
pesto
spenat
färska basilikablad
vitlök
salt och peppar




Kikärtor, ägg, mjöl, spenat, pesto och kryddorna kan kan mixa ihop i matberedare men riv gärna morötterna grovt och hacka lökarna grovt, för om man mixar alla ingredienser blir det för finfördelat och konsistensen på biffen sämre.



Ta fram ett stycke stekpanna och Smör! inget annat.
Inget margarin, det består utav fleromättade oljor som hettas upp och bearbetas en massa med kemikalier för att få en "bredbar" konsistens. Oljor ska man helst inte steka i, särskilt inte olivolja som ej bör värmas över 40 grader. Om oljan blir överhettad så innehåller den mycket cancerogena ämnen.



Å i med biffarna! Jag provade mig fram med eller utan ströbröd men eftersom jag försöker hålla mig undan de snabba kolhydraterna så gott det går så kändes ströbrödet onödigt. Blev dock mycket knaprigare yta med ströbröd.



Här ser man lite färska, hackade basilikablad tillsammans med rödlök i en biff. Gissa vart basilikan kom ifrån? ;) Jepp, min balkong!



Till detta kan man ju, om man ska vara riktigt nyttig, äta råris. Men jag tvättade av några potatisar lite lätt, klyvde dem och slängde in i ugnen tillsammans med olja, saltflingor och timjan. Timjan är en bra krydda, den innehåller mineralen Krom som gör att insulinet kan fästa på cellerna och glukos tas upp. Om man får i sig för lite krom får insulinet svårt att fungera och hjärnan uppfattar inte att man redan fått i sig socker och vill ha mer, mer, mer! Man får sötsug.



Medans biffarna steker i pannan och potäter grillas i ugnen så slänger man absolut ihop en fräsch sallad. Om elaka löss ätit upp ens egenodlade sallad så köper man fräsch, gärna närodlad sallad i affären (inte isbergssallad, den är mest bara vatten) och blandar ihop salladsblad, paprika (den gula innehåller mycket C-vitamin), ekologisk eller egenodlad tomat, avocado (bra fett), rödlök och häller över en olivolja (bra fett) som har texten "kallpressad" på flaskan. Krydda lite är valfritt.

Gör en stor sallad, den kommer vara tokgod!

Till detta är det gott med en gräddsås som man slänger ihop själv. Ingen pås-sås *ryser*.
Min gräddsås innehåller lite smör, grädde, soya, kryddor och mjöl/maizenaredning. Ingen färdigköpt grönsaksbuljong! Väldigt mycket salt och onödiga tillsatser i dem.

Har man en sambo lik min som inte gillar godsaker som spenat och pesto så har man tillagat en kycklingfilé åt honom nu, kryddad med timjan. Kyckling innehåller fullgott protein men är förstås inte lika etiskt rätt att äta som mina veggobiffar ;)

Här är då de två färdiga tallrikarna!

Köttotallriken;


Vegogottistallriken;


Till maten tog vi kallt vatten ur kranen, bubblade i kolsyra själva (tack för sodastreamern!) med ett par skivor citron i som fått stå och dra till sig i kylen ett tag. GOTT!!!



Den som inte är hungrig nu måste vara galen ;)

Ja det var som sagt en grymt god middag, vattnas i munnen bara jag tänker på det!
Idag åker jag till Göteborg igen för en tuff vecka med 3 tentor samt en hemtenta som jag lämnat in idag. Nu i augusti blev det två gånger till Göteborg, har bara hunnit vara hemma en vecka, pust. Men det är tur man har sambon hemma så inte de gröna tomaterna på balkongen torkar bort innan de blivit röda... ;)




Ha en underbar vecka alla som läser!

21 augusti 2009

Augustibalkong



Min favorit just nu. En ljuvligt rosa Asterblomma!

Balkongens alla Aster blommar för fullt nu, men i övrigt har det gått lite hårt åt blommorna därute i år. Angripna blad, ätna blad, löss och tveskjärtar, men de kämpar på för mig :)



Slingerkrasse blommar ännu troget, den är väldigt fin ihop med blomman för dagen.

Fjärilskrasse har tyvärr varit väldigt snabb och tidigt i år, blommade nåt ljuvligt i juni och juli, men nu har den bara gett upp för året, två månader tidigare än förra året. Det blir nog till att rensa bort fjärilskrassen tyvärr..



Mina tomater växer och nu har två tomater blivit röda, men jag väntar ett par dagar till innan jag smakar en tror jag. Egenodlade tomater utan minsta lilla besprutning, mums! Massor med antioxidanter!





Ringkragen kommer med små blommor, men alla har tyvärr sett så här konstiga, trasiga och skabbiga ut. Synd, läckra färger annars.





Blomstertobaken som var så yttepytteliten länge efter att den kom upp över jordytan fick en explosion i juni/juli och växte till träd!! Så jag gav faktiskt bort de flesta blomstertobaksplantorna, men en fick bo kvar i stora krukan. Den har blommat länge men detta kan nog mycket väl vara de två sista blommorna? Fina!



Min spalje med blomman för dagen fick nytt liv efter att jag sett över dräneringen och det finns blommor däri varje dag, trots att varje blomma bara lever en dag. Det är blåa och vita blommor blandade.







Här ser man lite hur konstiga bladen blivit på en del av mina blomman för dagen. Men blommar gör de ändå!



Mer Aster! Härliga färger, Aster får gärna bo här igen nästa år.





Nu känns det som hösten snart är här tycker jag. Visst har det varit en del sommarvärme här de senaste dagarna, men nu när skolan är igång för fullt igen, mitt sommarjobb är slut och det blåst höstvindar här så har jag sagt farväl till sommaren och längtar till riktigt fina höstdagar! Hösten, när den är som finast, tycker jag är rent magisk! De friska vindarna, alla färger i naturen, att mysa i en varm kofta, tända levande ljus och stalla in hästen igen efter sommarbetet.

Den är på väg nu.
Balkongen kanske inte gillar hösten så mycket, men det kommer ju fler vårar och somrar!
Tips till höstfint på balkongen tas dock gärna emot?

9 augusti 2009

Balkongen aka Pluggrummet







Den bästa platsen för god studiero är på balkongen!
Jag har tagit ut favoritfåtöljen och sitter där och njuter utav skugga och varma vindar, med böcker och block i knäet. Det går lite sakta, men det är verkligen en skön plats för inlärning.










På tisdag bär det av emot Göteborg igen för 5 intensiva dagar med föreläsningar om näringslära, mag och -tarmkanalen och 2 stora tentor som jag nu i sista minuten försöker läsa till. Hjärta, blodcirkulation, lungor, repirationssystem. Jobba heltid samtidigt som man ska läsa till tunga tentor var ingen bra idé har jag upptäckt.

Nästa sommar får det allt bli mindre utav jobbandet och mer utav sittandet på balkongen med en god bok. För ja, mina skolböcker är faktiskt goda böcker! Jag älskar att lära mig allt om kroppen.